Thursday, January 15, 2009

For new year...过新年

我找到了一个新妈妈。

她就是溪水信女的妈妈。我要叫她妈妈,因为她做的美食佳肴,太吸引我了,从肚子暖到了心头。我从溪水信女的部落格转载了这个帖子,看到了她妈妈将在新年要做的新年菜谱,包你也要叫她“妈妈”。

可惜我新年要下新山去见我另一位妈妈(岳母大人),不然,我的气车方向盘一定会指定到“北方妈妈”那里过年!

【溪水信女将在18/1/09 星期天,晚上十时至十二时,参加 Ai FM 访谈节目,连同其他宗教出席者,分享天主教徒如何过农历新年。 Ai FM 吉隆坡106.6, 其他地方频率有异)


I found a new mother.

She is the mother of blogger Soulforparadise. She is a good cook, her food is delicious. I have copied the post from the blog to show you the attractive food she is preparing for the new year. I am sure you want to call her mommy too.


回家过年庆团圆

我们全家人都期盼新年,除了可以相聚,更可以饱飨妈妈的传统亲手美食:

年除夕通常是吃火锅,围炉。(Steamboat for Reunion dinner)



年初一,清晨,早餐必须享用的汤圆 (First day of new year must eat Tangyuan)



大家参加弥撒,祭祖,然后到坟场后,回家吃午餐,会是以下的餐谱:
潮州咸菜汤
(lunch- salted vege soup)


卤鸭:通常是两只,一只是妈妈弄的潮州式,另一只是二嫂煮客家式。
(Lo duck: one Teow Chew style, one Hakka style)



潮州蒸鱼 (TeowChew steamed fish)


杂菜:五颜六色,四季美景 (mixed vege)


五香肉卷 (spring rolls)


虾姑(cray fish or flat slipper lobster)


亚山糕虾 (Asam prawns)


槟城Laksa:已在10年前成了我家的年菜,来拜年的亲戚朋友都知道,甚至不客气先说好要吃Laksa,通常妈妈是煮了一大锅,真的是很大很大的锅,可以吃上几天。


Bunga kantan, daun kesum, daun pudina是槟城Laksa其中主要菜料

母亲最拿手的Achar很考功夫的噢,我至今无法掌握及控制烫菜的速度,因此Achar并不是母亲煮得即香又脆

潮州甜品:芋泥


还有母亲会亲手裹粽子。因为端午节孩子都在外,在春节庆典后,她就裹粽子给在怡保的大儿子,媳妇与孙女们,给在新加坡的二儿子,媳妇及女儿,给三儿子,他太太及女儿,还有当然给我这个女儿啦!所以我们将是满载而归,除了各式各样的年饼糕点,我们还有香美的粽子。

每 次想起妈妈,她真正是最佳厨师,还会融合各家的特别佳肴,无论是潮州食,马来食或是传统的糕点,她,懂得突破局限,粽子,汤圆也可在其季节外享用。爱使她 更富想象力,爱跨越一切;难怪圣师奥思定说:爱,然后做你喜欢做的。Love, and do what you wish!因为爱会教你你所不懂,所不敢做的。难怪很多亲戚朋友都喜欢上我家......。
忘了说:除了妈妈,大哥大嫂,二嫂,最近加入阵容的是妹妹及侄女都会争先恐后要展现身手煮几道年菜给全家人享用。最新的策划是年初一过后,大家可以配合煮一餐。当然,较年轻的一代通常就煮西餐了。
许多朋友听到这事都很羡慕,因为很少,真的很少人喜欢下橱做饭了。





我家妈妈够富创意吧!她可以把一年四季佳节在同一个时候,大家,一起,庆祝!她只期盼孩子,媳妇,孙子可以开心饱飨她的爱心餐。
回家,是过年,也是为团圆,为爱。
期待,期待新年快来!
(溪水信女 12/1/09)

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English terms added by Simonphun

都是我最喜爱的食物。。。 all are my favourites......yamyamyamm! (Simonphun)

3 comments:

Jackie said...

Mama-Mia!!

Simon Phun said...

You see, I told you so...you will call her "mama" too!

溪水信女 said...

Aiyoh! like this ah! Now my house food in my blog will all go toyour house blog oh! Never mind lah! See how we can multiply food for this Chinese New Year. Since you cannot taste and smell them, just see them loh, that is wht so many people like see food (sea food)!!!Happpy New Year! I believe you have better food prepared for you: lobsters, sharkfins, dragon meat...... by the way, the xia gu is called "praying mantis", next tiem you eat them, make sure you see them really praying.